Contenda Merlot

Merlot ist eine der wichtigsten Rebsorten, die in Castilla La Mancha angebaut werden, da sie sich wunderbar an die Witterungsbedingungen von Tierra de Castilla angepasst hat.

  • Traube

    Merlot

  • Stil

    Stillwein

  • Regionen

    Das Gebiet Castilla-La Mancha, das sich in der mittleren Hochebene der Iberischen Peninsula befindet, ist das größte Weinanbaugebiet der Welt. Rebsortenweine werden mit einer Traubensorte produziert. Airén und Tempranillo sind die typischsten Traubensorten dieses Gebiets.

  • Verkostungsnotizen

    Tiefes Dunkelrot mit einer Aromamischung aus Pflaume und schwarzer Kirsche. Am Gaumen reichhaltig und klar, mit sanften Tanninen, die hervorragend zu diesem eleganten und ausgeglichenen Wein passen.

  • Speiseempfehlung

    Perfekte Begleitung zu Rindfleisch, Wild (Hirsch oder Reh), Reisgerichten, Schweinefleisch und Lammgerichten.

  • Alkoholgehalt

    13%

  • Trinktemperatur

    Zwischen 13-15 ᵒC

  • Technische Information

    Die Reifung der Trauben wird genau überwacht, um einen ausgeglichenen, strukturierten Wein mit perfektem Zucker-- und Säuregehalt zu kreieren. Der Wein wird kalter Mazeration ausgesetzt, üblicherweise 3 oder 4 Tage lang. Die achttägige Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in Tanks aus rostfreiem Stahl statt. Der Wein sollte als Jungwein genossen werden.

  • Download .pdf