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Rebsortenweine / Contenda

Contenda Merlot

Merlot ist eine der wichtigsten Rebsorten, die in Castilla La Mancha angebaut werden, da sie sich wunderbar an die Witterungsbedingungen von Tierra de Castilla angepasst hat.

Traube
Merlot
Stil
Stillwein
Alkoholgehalt
13%
Trinktemperatur
Zwischen 13-15 ᵒC
 

Regionen

Das Gebiet Castilla-La Mancha, das sich in der mittleren Hochebene der Iberischen Peninsula befindet, ist das größte Weinanbaugebiet der Welt. Rebsortenweine werden mit einer Traubensorte produziert. Airén und Tempranillo sind die typischsten Traubensorten dieses Gebiets.

Verkostungsnotizen

Tiefes Dunkelrot mit einer Aromamischung aus Pflaume und schwarzer Kirsche. Am Gaumen reichhaltig und klar, mit sanften Tanninen, die hervorragend zu diesem eleganten und ausgeglichenen Wein passen.

Speiseempfehlung

Perfekte Begleitung zu Rindfleisch, Wild (Hirsch oder Reh), Reisgerichten, Schweinefleisch und Lammgerichten.

Technische Information

Die Reifung der Trauben wird genau überwacht, um einen ausgeglichenen, strukturierten Wein mit perfektem Zucker-- und Säuregehalt zu kreieren. Der Wein wird kalter Mazeration ausgesetzt, üblicherweise 3 oder 4 Tage lang. Die achttägige Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in Tanks aus rostfreiem Stahl statt. Der Wein sollte als Jungwein genossen werden.