Consigna Tempranillo-Shiraz

Consigna wird aus Shiraz- und Tempranillo-Trauben hergestellt. Die Trauben reifen hier dank der Hitze am Tag und den kühlen Abenden optimal.

  • Traube

    Tempranillo and Shiraz

  • Stil

    Stillwein

  • Regionen

    Wie Frankreichs Vins de Pays ist der Vino de la Tierra de Castilla eine geographische Bezeichnung in Spanien, für Weine, die aus der autonomen Region Castilla-La Mancha stammen. Die kalk- und lehmhaltigen Böden befinden sich auf einer Höhe von 700 Metern und es regnet eher selten.

  • Verkostungsnotizen

    Tiefrote Farbe mit violetten Tönen. Das Bouquet vereint die Aromen von roten und schwarzen Beeren. Am Gaumen zeigt dieser Wein eine perfekte Tannin und Frucht mit einer reichen Textur.

  • Speiseempfehlung

    Der perfekte Begleiter zu Reisgerichten, Schweinefleisch und Lammgerichten.

  • Alkoholgehalt

    13 %

  • Trinktemperatur

    Zwischen 15-17 ᵒC

  • Technische Information

    Die Reifung der Trauben wird genau überwacht, um einen ausgeglichenen Wein mit perfektem Süße- und Säuregehalt zu kreieren. Der Wein wird einer Periode kalter Mazeration ausgesetzt, die üblicherweise 3 oder 4 Tage dauert. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur von maximal 25 ᵒC in Tanks aus rostfreiem Stahl statt und dauert etwa 6 bis 8 Tage. Das Ergebnis ist ein strukturierter Wein, welcher jung genossen werden sollte.

  • Download .pdf