Caliza Gran Selección

Caliza Gran Selección wird aus Tempranillo-Trauben hergestellt. Die Trauben stammen von Weinbergen mit einem Produktionsvolumen von 4.000 Kilogramm pro Hektar. Die Lese erfolgt von Hand, damit die Trauben die Kellerei intakt und in ausgezeichnetem Zustand erreichen.

  • Traube

    Tempranillo

  • Stil

    Stillwein

  • Regionen

    Im ehemaligen Königreich von Kastilien La Mancha gelegen, ist Mittelspanien das größte, ständige Weinanbaugebiet der Welt mit 300.000 Hektar Weinbergen. Es ist zudem der Schauplatz von Miguel de Cervantes berühmtem Roman, Don Quixote. Diese Denominación de Origen (D.O.; zu Deutsch Herkunftsbezeichnung) grenzt an Valencia und Murcia im Osten, zu Extremadura im Westen, Andalusien im Süden und Madrid im Nordwesten. Der Weinanbau in dieser Region begann zu römischen Zeiten und verbreitete sich besonders während des Mittelalters. Ferner hat die Vielseitigkeit des Landes zur Einführung einer großen Vielfalt internationaler Traubenarten geführt.

  • Verkostungsnotizen

    Glänzende Kirschfarbe mit violetten Schattierungen – charakteristisch für junge Weine. Aromen roter Beeren und Veilchen und einem Hauch gerösteter Eiche. Am Gaumen der Geschmack roter Beeren zusammen mit einer großzügigen Textur und integrierten Tanninen.

  • Speiseempfehlung

    Alle Fleischsorten, Geflügel, Pasteten und Käse.

  • Alkoholgehalt

    13,5 %

  • Trinktemperatur

    Am besten zwischen 15-18 ᵒC

  • Technische Information

    Die Trauben werden bei niedrigen Temperaturen mazeriert, um die süßen Tannine und komplexen Verbindungen sanft zu lösen. Dadurch entsteht ein Wein mit expressivem Charakter, der den typischen Geschmack roter Beeren des Tempranillo ergänzt. Die Gärung erfolgt bei 22 bis 25 ᵒC. Außerdem wird der Wein einer malolaktischen Gärung unterzogen, um die Tannine abzumildern.

  • Letzte Auszeichnungen

    GOLD
    2016 Gilbert & Gaillard: Caliza Gran Selección 2015
    2016 Berliner Wein Trophy: Caliza Gran Selección 2015
    SILBER
    2017 China Wine & Spirits Awards: Caliza Gran Selección 2015
    2016 International Wine Challenge: Caliza Gran Selección 2015
    2016 Mundus Vini: Caliza Gran Selección 2015

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