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Bajoz Crianza toma su nombre del río Bajoz que fluye cerca de la localidad de Morales de Toro en Zamora. Está elaborado exclusivamente con uvas seleccionadas y vendimiadas a mano de la variedad tempranillo (Tinta de Toro), procedentes de viñas de hasta 40 años. El resultado es un vino afrutado y bien equilibrado.
D.O. Toro
De atractivo color cereza y ribete granate. Con aromas a frutos rojos y notas a crema y vainilla, tras su paso por barricas nuevas de roble americano y francés. En boca es carnoso y con taninos pulidos.
Acompaña a carnes, asados, guisos y quesos curados.
Las uvas son seleccionadas y pasan por un periodo de maceración en frío. La fermentación tiene lugar a temperatura controlada de 25ºC. Todo el proceso de elaboración está diseñado para obtener la máxima expresividad de frutas y taninos agradables y pulidos. Su estancia en barrica es de al menos 6 meses y 3 meses en botella.
ORO
2020 Berliner Wein Trophy: Bajoz Crianza 2016
2019 Berliner Wein Trophy: Bajoz Crianza 2015
2019 Mundus Vini: Bajoz Crianza 2014
2019 Gillbert&Gaillard: Bajoz Crianza 2015
PLATA
2018 Asia Wine Trophy: Bajoz Crianza 2014
