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Autres / Prospero

Prospero Frizzante Verdejo

Prospero tient son nom du personnage de La Tempête, considérée comme la meilleure pièce que Shakespeare ait écrite seul. Prospero utilise ses pouvoirs de sorcier pour récupérer le titre qui lui revient de droit, duc de Milan. But qu’il atteindra grâce aux tempêtes et autres machinations.

Cépage
Verdejo
Style
Frizzante
Teneur en alcool
5.5%
Conseils de dégustation
À servir frais (6-9 ºC)
 

Région

La région de Castille-La Manche, située sur le plateau central de la péninsule Ibérique, constitue le vignoble le plus étendu du monde. Des vins de monocépage, des jus de raisin et des sangrias sont produits dans cette fabuleuse région viticole à partir d’un seul type de raisin. Airén et tempranillo sont les cépages les plus emblématiques de la région. D’excellents résultats sont également obtenus sur d’autres cépages non autochtones, comme le cabernet sauvignon, la syrah, le merlot, le viura, le sauvignon blanc, le chardonnay, etc. notamment grâce aux conditions climatiques et aux sols présents dans cette région.

Notes de dégustation

Un équilibre parfait entre l'alcool, l'acidité et la douceur obtenu grace à une fermentation naturelle. Le résultat est un caractère fruité, doux et rafraîchissant avec un léger pétillant et une faible teneur en alcool

Accords

L’accompagnement parfait des aperitifs, desserts fruités et aux chocolats.

Informations techniques

Le Verdejo est récolté à l'aube début octobre. Les températures nocturnes fraîches permettent aux raisins de conserver leur merveilleuse nature aromatique. Moût de raisin partiellement fermenté dans des cuves isobares où se forment naturellement de fines bulles. Lorsque le moût de vin atteint 5,5° d'alcool, la fermentation est arrêtée.