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Blend / El Adivino
El Adivino
Chaque jour, nous prenons plus de 35000 décisions, et si nous donnions sa chance à la diseuse de bonne aventure El Adivino …
Cépage
Tempranillo de la zone Nord de l’Espagne. Tempranillo de la zone Centre Sud de l’Espagne. Syrah de la zone Centre Sud de l’Espagne
Style
Vin tranquille
Teneur en alcool
14%
Conseils de dégustation
Servir entre 15 et 18ºC
Région
L'assemblage est la nouvelle tendance dans le monde du vin. Ces vins sont élaborés à partir de différents raisins provenant de cépages distincts, soit pour leur régionalité, soit pour leur variété. Cela les caractérise comme des vins uniques avec leur propre identité, dans lesquels l'art de faire du vin est représenté.
Notes de dégustation
El Adivino est un vin qui a tout, des saveurs de fruits noirs riches et concentrées et des nuances dans lesquelles les arômes fins fumés sont recréés. Vin excentrique avec un mélange de sensations douces, presque de fine pâtisserie où le chocolat et les souvenirs de vanille parviennent à l’équilibre recherché. Au palais, on découvrira son caractère caméléon, sa puissance contrôlée qui nous captivera gorgée par gorgée.
Accords
C’est un vin tout-terrain, parfait pour boire seul ou pour accompagner des tapas, des fromages ou des plats exotiques comme le canard à la sauce Hoisin, le curry indien épicé ou le pad thaï au chili rouge.
Informations techniques
Coupage de Tempranillo et de Syrah de différentes origines viticoles espagnoles et qui apportent leurs propres particularités afin d’obtenir un vin différent et spécial. Les raisins proviennent de vieilles vignes et sont récoltés à la main. Les vinifications sont réalisées dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 à 14 jours à des températures contrôlées de 26 à 28ºC. Le vin reste en fûts de chêne pendant 3 à 4 mois jusqu’à la fin de la fermentation malolactique. Le mélange est ensuite déterminé et les vins sont assemblés.
Derniers Prix
90 points
2020 James Suckling: El Adivino Premium Red