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Bajoz Rosé

Bajoz Rosé, qui tire son nom du fleuve Bajoz qui coule près du village de Morales de Toro, à Zamora. Il est exclusivement produit à partir de la meilleure sélection de Tempranillo (Tinta de Toro), des vignes entre 30 et 80 ans d’âge. La récolte se fait à la main pour préserver la qualité des raisins.

6/4/2016

Bajoz Blanc

Le Bajoz Blanc tire son nom du fleuve Bajoz qui coule près du village de Morales de Toro, à Zamora. Seules les meilleures grappes de Malvasía sont sélectionnées pour créer ce vin rafraîchissant. Le cépage Malvasía se retrouve principalement en Espagne, en particulier aux îles Canaries et Valence, ainsi qu’en Italie.

31/3/2016

El Púgil

« El Púgil » signifie le combattant ou qui se défend avec ses propres armes. Les Romains utilisaient ce nom « pugil » pour décrire ce style de gladiateur. Pagos del Rey présente un vin rouge puissant et fort de Toro, plein de caractère, de structure et de personnalité.

30/3/2016

Caño Tempranillo Grenache

Notre Caño Tempranillo Grenache est produit seulement à partir du meilleur raisin Tempranillo (Tinta de Toro) et Grenache. Ces deux cépages sont mélangés pour créer un vin riche en saveurs rappelant les cerises, les mûres et les framboises.

23/3/2016

Bajoz Tempranillo

Le Bajoz Tempranillo, dont le nom provient du fleuve Bajoz qui coule près du village de Morales de Toro à Zamora, est élaboré exclusivement à partir grains de Tempranillo sélectionnés et récoltés à la main (Tinta de Toro). Les raisins proviennent de vignes ayant jusqu’à 40 ans d’âge. Le résultat ? Un vin fruité et bien équilibré.

23/3/2016

Cave de Toro

La cave Pagos del Rey (à 6 km de la ville historique de Toro et dans la province de Zamora) a été établie en 1952. À l’époque, elle était connue sous le nom de Nuestra Señora de las Viñas, puis elle a été rebaptisée Viña Bajoz en 1962, d’après le fleuve coulant près de Morales de Toro. En septembre 2008, elle a été rachetée par Félix Solís Avantis, qui lui ont donné le nom de Pagos del Rey Toro.

De nos jours, elle produit 36 % de la production totale des vins rouges de l’A.O.C. de Toro. La famille Solís travaille en partenariat avec des vignobles de la région, couvrant ainsi 1 700 hectares de vieilles vignes, majoritairement taillées en gobelet. La cave de Pagos del Rey Toro à Morales de Toro est récemment devenue un important centre de culture vinicole et d’œnotourisme. Le premier musée œnologique de la région y a été ouvert en février 2014.

23/3/2016