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Nuestra experiencia en la elaboración de vinos, basada en varias generaciones, nos ha permitido crear un vino elaborado con la variedad internacional chardonnay. Un vino varietal lleno de riqueza aromática e intensidad, con sabores a cítricos y a melón, subyacentes a esta clásica variedad de uva.
De color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz muestra un aroma inconfundible de manzana, melocotón, hinojo y frutas tropicales. En boca se muestra suave y untuoso, con un paso limpio y fresco.
Perfecto para acompañar quesos frescos, pastas y mariscos.
Las uvas son recolectadas en su momento óptimo de maduración para obtener un vino equilibrado con los niveles exactos de acidez y azúcar. Las uvas son sometidas a un periodo de maceración en frío de unas 6 horas. La fermentación tiene lugar a una temperatura controlada de 14-16ºC en depósitos de acero inoxidable durante 12-15 días. El proceso continúa durante un periodo corto de crianza sobre lías finas, dando lugar a un vino elegante, fresco y afrutado.
