Ayrum nace para dar un nuevo aire a la elaboración de vinos tradicionales. Con el máximo respeto a la variedad autóctona de la zona, la tecnología y la experiencia dan como resultado un estilo moderno de vino adaptado a los vinos internacionales.

  • Variedad

    100% Tempranillo

  • Estilo

    Vino tranquilo

  • Región

    Valdepeñas coge su nombre de la histórica ciudad con el mismo nombre que yace en el valle del río Jabalón, con pequeñas formaciones rocosas (Val-de-peñas valle de las piedras). Ubicado en el sur de Castilla La Mancha en el centro de España, está prácticamente rodeada de la D.O La Mancha y limita con Andalucía al sur. El clima es extremo, con temperaturas que alcanzan los 40º en verano y -10ºC en invierno.

  • Nota de cata

    Color rubí brillante. En nariz, aromas a frutos negros, especias, violetas y toques ahumados. En boca se aprecian sabores concentrados a frutas negras, vainilla y un toque de roble tostado. Es un vino amplio y envolvente con taninos redondeados, acidez elegante y un agradable final afrutado.

  • Maridaje

    Un buen compañero para el pollo asado y otros platos de carne, patés y quesos curados.

  • Graduación Alcohólica

    13%

  • Recomendación de servicio

    18-20 ºC

  • Información técnica

    La fermentación tiene lugar a temperatura controlada para extraer todo el potencial aromático propio de la uva tempranillo. Los taninos redondeados se logran gracias a la fermentación maloláctica y a su envejecimiento durante tres meses en barricas nuevas de roble americano.

  • Últimos premios

    BRONCE
    2015 China Wine &Spirits Awards: Ayrum Tempranillo 2014
    BRONCE
    2015 International Wine and Spirits Competition: Ayrum Tempranillo 2014

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