Viña Albali Castillo de Menara Rouge

Inspiré par un ciel nocturne étoilé et clair, Félix Solís voulait créer un vin qui capture un esprit d’appréciation du plaisir et d’affirmation de la vie des Espagnols. Il l’a appelé Albali à cause d’une étoile de la constellation du Verseau.

Viña Albali Castillo de Menara rouge est produit à partir de l’extrait de la quantité optimale de tannin et du fruit du raisin pour préserver les saveurs et les arômes naturels. Il est la preuve que le fruité peut aussi avoir du corps.

  • Cépage

    Tempranillo

  • Style

    Vin tranquille

  • Région

    Valdepeñas trouve son origine dans la ville historique du même nom qui se situe dans la vallée ensoleillée du fleuve Jabalón, parsemé de petites formations rocheuses (Val de peñas : la vallée des roches). Appellation du sud de Castille-La Manche au centre de l'Espagne, elle est presque entièrement encerclée par l’A.O.C. de La Mancha et partage une frontière avec l'Andalousie au Sud. Le climat est extrême : les températures atteignent 40 ºC en été et descendent jusqu'à -10 ºC en hiver. A.O.C

  • Notes de dégustation

    Son intense bouquet évoque les baies rouges, les violettes et des arômes légèrement grillés avec des fruits noirs concentrés comme le cassis. Son palais est moelleux avec des tannins marqués.

  • Accords

    Doux et fruité, ce vin peut se savourer avec des plats légers de types tapas et est compatible avec n'importe quel type de viandes et les fromages affinés.

  • Teneur en alcool

    13 %

  • Conseils de dégustation

    Entre 15 et 18ºC

  • Informations techniques

    Le raisin est soigneusement sélectionné et fermenté à une température contrôlée (22 à 24ºC) dans des cuves en acier inoxydable. La sensation de volume et le tannin sucré sont obtenus grâce à la fermentation malolactique en fûts de chêne américain et à un processus continu de vieillissement d'une durée de 2 mois. Il s'agit d'un vin jeune qui reste dans les fûts en chêne pendant une courte période.

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