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D.O. Rías Baixas / Pulpo

Pulpo

Ce vin est produit à partir du cépage « Albariño » soigneusement cultivé dans des vignobles de la région « Val do Salnés » (Vallée de Salnes) en Galice, où est concentrée la plus grande zone de vignobles et de caves de l’Appellation d’origine contrôlée Rías Baixas.

Ce raisin est caractérisé par de petites grappes, une maturité précoce et une vitalité moyenne. Il se démarque par ses arômes floraux, fruités, raffinés et distingués, qui offrent une sensation agréable, avec une intensité moyenne et une fin en bouche moyennement longue.

Cépage
Albariño
Style
Vin tranquille.
Teneur en alcool
13%
Conseils de dégustation
Servir très frais.
 

Région

L’appellation d’origine contrôlée Rías Baixas couvre un ensemble de vignobles situés en Galice, partageant des conditions physiques communes qui donnent aux vins produits dans cette région toute leur spécificité. Ces plaines basses proches de la mer et parcourues par des cours fluviaux proches de leur embouchure sont caractérisées par des températures douces et des précipitations fortes et bien réparties, qui sont malgré tout faibles pendant les mois d’été.

Notes de dégustation

Ce vin présente une robe claire et brillante avec des nuances vertes. Des arômes de fleurs blanches, de pêches et d'abricots se dégagent au nez. Une saveur fraîche et fruitée et une fin en bouche charnue et agréable.

Accords

Idéal pour les palourdes à la vapeur, les salpicons de fruits de mer, les fruits de mer frais ou à la plancha, le poulpe (« pulpo » en espagnol) grillé ou à l’ail mais aussi les calamars et les moules en vinaigrette.

Informations techniques

Fermentation du moût à une température contrôlée de 16ºC dans des cuves en acier inoxydable.

Derniers Prix

DOUBLE OR
2018 WSWA Wine & Spirits Tasting Competition Award: Pulpo 2017
OR
2018 Mundus Vini: Pulpo 2017
2018 Asia Wein Trophy: Pulpo 2017
ARGENT
2018 AWC Vienna: Pulpo 2017
2018 Japan Wine Challenge: Pulpo 2017
2018 Berliner Wein Trophy: Pulpo 2017
92 Points
2019 Ultimate Wine Challenge: Pulpo 2018
90 Points
2019 Guía Peñín: Pulpo 2018