Cyrano Rosé

Le raisin Tempranillo arrive parfaitement à maturité entre la chaleur nécessaire de la journée et la douceur des soirées. Le rosé est alors produit en utilisant la méthode traditionnelle. Ce vin est un hommage à la présence du vin dans la littérature.

  • Cépage

    100 % Tempranillo

  • Style

    Vin tranquille

  • Région

    Castilla y León est une indication géographique protégée espagnole, utilisée pour désigner les vins de pays produits dans la région autonome de Castille-et-Léon, en Espagne.

  • Notes de dégustation

    Robe rouge fraise attirante. Arômes de fruits frais mûrs avec des pointes de fraises et de framboises. En bouche, il se révèle délicat, frais et fruité, avec une saveur prononcée de confiture de fraise. Au palais, ce vin montre sa forte teneur en fruits, tout en restant très savoureux, avec une fin en bouche très évocatrice.

  • Accords

    Idéal avec tout type de riz, de soupes froides ou chaudes, de charcuterie, de gratins de légumes, de champignons ou de viandes blanches.

  • Teneur en alcool

    13 %

  • Conseils de dégustation

    Servir frais entre 8 et 12ºC.

  • Informations techniques

    Des contrôles stricts de maturation sont réalisés sur la vigne pour obtenir un vin bien équilibré avec les bons niveaux de douceur et d'acidité. Le moût passe d'abord par une courte période de macération à froid qui dure entre 6 et 8 heures, courte période permettant au vin d’acquérir la couleur désirée. Ensuite, la fermentation a lieu à une température contrôlée de 16ºC pour une durée allant jusqu'à 10-12 jours, donnant naissance à un vin léger, pur et fruité.

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