Consigna Sauvignon Blanc

Consigna Sauvignon Blanc est produit à 100 % partir du cépage Sauvignon Blanc, un cépage originaire de la vallée de la Loire, en France. En plus de s’acclimater parfaitement aux différentes zones de production, ce cépage a aussi été autorisé par le conseil de réglementation de l’A.O.C. de La Mancha.

  • Cépage

    100 % Sauvignon Blanc

  • Style

    Vin tranquille

  • Région

    Tout comme les vins de pays en France, le Vino de la Tierra de Castilla est une indication géographique protégée espagnole regroupant les vins produits dans la région autonome de Castille-La Manche. On trouve à une altitude de 700 mètres des sols calcaires et argileux et les précipitations y sont peu abondantes.

  • Notes de dégustation

    Robe jaune citron pâle avec des teintes métallisées. Arômes intenses d'agrumes et de fruits exotiques comme l'ananas et de papaye, avec des notes subtiles d’herbes. Palais frais, fruité et vif.

  • Accords

    Idéal pour accompagner tous les types de poissons et de fruits de mer, ainsi que les salades de pâtes et de riz.

  • Teneur en alcool

    12,5 %

  • Conseils de dégustation

    Il est conseillé de le servir frais (8-10ºC).

  • Informations techniques

    Les raisins sélectionnés sont vendangés la nuit ou tôt le matin. Le moût et les peaux macèrent pendant 6-8 heures à une température contrôlée inférieure à 8ºC, afin de maximiser le caractère aromatique du sauvignon blanc avant la fermentation à 16ºC pendant 10 jours.

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