Le Centola est produit à partir du cépage « Albariño » provenant des vignobles de la région « Val do Salnés » (Vallée de Salnes) en Galice, où se situe la plus grande étendue de vignobles et de caves de l’Appellation d’origine contrôlée Rías Baixas.

Albariño donne naissance à des vins blancs frais, avec un juste niveau d’acidité et de fraîcheur. Il se distingue par ses arômes floraux, fruités, raffinés et particuliers, qui impressionnent agréablement, avec une intensité moyenne et une fin en bouche assez longue.

  • Cépage

    Albariño

  • Style

    Vin tranquille

  • Région

    L'appellation d'origine contrôlée Rías Baixas couvre un ensemble de vignobles situés en Galice, partageant des conditions physiques communes qui donnent aux vins produits dans cette région toute leur spécificité. Ces plaines basses proches de la mer et parcourues par des cours fluviaux proches de leur embouchure sont caractérisées par des températures douces et des précipitations fortes et bien réparties, qui sont malgré tout faibles pendant les mois d’été.

  • Notes de dégustation

    Ce vin présente une robe claire et brillante avec des nuances de vert. Au nez, des arômes de fleurs blanches, de fruits à noyau comme la pêche et l'abricot se dégagent. Ce vin est frais et fruité au palais et une fin en bouche agréable.

  • Accords

    Parfait à déguster avec des palourdes à la vapeur, des salpicons de fruits de mer, des fruits de mer frits ou cuits à la plancha, du poulpe à l’ail ou à la braise, des calamars et des moules à la vinaigrette. Il est aussi délicieux avec des sushis ou de la cuisine asiatique épicée

  • Teneur en alcool

    13%

  • Conseils de dégustation

    Servir très frais.

  • Informations techniques

    Fermentation à une température contrôlée de 16ºC dans des cuves en acier inoxydable.

  • Derniers prix

    OR *** BEST OF SHOW RÍAS BAIXAS ***
    2017 Mundus Vini: Centola 2016
    OR
    2017 Berliner Wein Trophy: Centola 2016
    OR
    2017 Concours Mondial de Bruxelles: Centola 2016
    ARGENT
    2017 Sakura Awards: Centola 2015
    ARGENT
    2016 Albariños al mundo: Centola 2015
    OR
    2016 Gilbert & Gaillard Guide: Centola 2015
    ARGENT
    2016 Mundus Vini: Centola 2015

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