Le Casa Albali Grande Sélection est produit à partir du cépage Tempranillo, provenant de vieux vignobles dont la production ne dépasse pas 4 000 kg par hectare. Ces ceps font l’objet d’une surveillance rigoureuse de maturité.

La récolte est faite à la main, ce qui signifie que toutes les grappes de raisins arrivent intactes à la cave.

  • Cépage

    Tempranillo

  • Style

    Vin tranquille

  • Région

    Valdepeñas trouve son origine dans la ville historique du même nom qui se situe dans la vallée ensoleillée du fleuve Jabalón, parsemé de petites formations rocheuses (Val de peñas : la vallée des roches). Appellation du sud de Castille-La Manche au centre de l'Espagne, elle est presque entièrement encerclée par l’A.O.C. de La Mancha et partage une frontière avec l'Andalousie au Sud. Le climat est extrême : les températures atteignent 40 ºC en été et descendent jusqu'à -10 ºC en hiver. A.O.C

  • Notes de dégustation

    Robe d'une couleur cerise intense avec des arômes complexes de fruits des bois et une pointe d'épices. Le palais inclut des saveurs de prunes, de mûres arrivées, une sensation enveloppante et très veloutée.

  • Accords

    Idéal à déguster avec du porc ou du bœuf rôti à la sauce au vin, du pâté, des fromages crémeux ou affinés, du jambon ibérique, de la paella, etc.

  • Teneur en alcool

    13,5 %

  • Conseils de dégustation

    Entre 15ºC et 18ºC.

  • Informations techniques

    Les raisins sont macérés de manière plus intense que pour les autres vins jeunes tout en étant plus délicate, pour permettre une extraction des tannins sucrés et du caractère du cépage, empli d’arômes de fleurs et de baies rouges, typiques du Tempranillo. La fermentation a lieu entre 22ºC et 25ºC.

    Le Casa Albali Grande Sélection vieillit dans des fûts en chêne américain pendant 2-3 mois, ce qui apporte au vin son corps et sa charpente. On procède également à une fermentation malolactique pour adoucir les tannins.

  • Derniers prix

    OR
    2017 CINVE: Casa Albali Gran Selección 2015
    BRONZE
    2017 International Wine & Spirit Competition: Casa Albali Gran Selección 2015
    ARGENT
    2016 Tempranillos al mundo: Casa Albali Gran Selección 2015
    ARGENT

    2016 Mundus Vini: Casa Albali Gran Selección 2014
    BRONZE
    2016 International Wine & Spirits Competition: Casa Albali Gran Selección 2015

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