Caño Rosé

Élaboré uniquement à partir des meilleurs raisins Tempranillo (également connus sous le nom de Tinta de Toro), ce vin est produit dans notre prestigieuse cave Pagos del Rey située à Morales de Toro (Zamora).

  • Cépage

    100 % Tempranillo

  • Style

    Vin tranquille

  • Région

    Gorgée de tradition, l’A.O.C. Toro est une région vinicole située au cœur de Castille-et-Léon, dans la province de Zamora. L'appellation est voisine de Rueda et assez proche de Ribera del Duero et de Rioja. Il s'agit de l'un des secrets les mieux gardés d'Espagne. Les vins ont une histoire de longue date qui remonte à l'époque des Romains. Au Moyen-âge, les vins profitaient des privilèges royaux qui leur permettaient d'être exclusivement vendus dans certains villages ou certaines villes. On dit même que Christophe Colomb a transporté les vins de Toro lors ses expéditions vers l’Amérique. Toro a reçu son Appellation d’origine contrôlée en 1987.

  • Notes de dégustation

    Robe d'une couleur framboise intense avec des tons violets. Fruité et frais au nez avec des pointes de framboise, de fraise et une touche épicée. Frais et agréable au palais, avec une bonne acidité et une fin en bouche persistante.

  • Accords

    Idéal avec les salades, les fruits de mer et les viandes blanches.

  • Teneur en alcool

    13 %

  • Conseils de dégustation

    Entre 8ºC et 10ºC

  • Informations techniques

    Les raisins soigneusement sélectionnés sont soumis à une macération de 6 à 8 heures, pour s’assurer que le vin acquière sa couleur et ses arômes caractéristiques. Ensuite, le processus de fermentation à froid a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16ºC.

  • Opinions sur notre vin

    « Le Caño Rosé Tempranillo de 2011 est surprenant. Sa belle robe de couleur cerise intense possède des reflets violets. Son nez est très frais et intensément fruité avec des arômes de mûres et de fraises et une délicate note d’épice. Il est frais et doux. L’acidité est parfaitement équilibrée. Le palais est juteux et agréable à boire avec une fin en bouche persistante et engageante. »     Vivino

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