Bajoz Rosé

Bajoz Rosé, qui tire son nom du fleuve Bajoz qui coule près du village de Morales de Toro, à Zamora. Il est exclusivement produit à partir de la meilleure sélection de Tempranillo (Tinta de Toro), des vignes entre 30 et 80 ans d’âge. La récolte se fait à la main pour préserver la qualité des raisins.

  • Cépage

    100 % Tempranillo (Tinta de Toro)

  • Style

    Vin tranquille

  • Région

    Gorgée de tradition, l’A.O.C. Toro est une région vinicole située au cœur de Castille-et-Léon, dans la province de Zamora. L'appellation est voisine de Rueda et assez proche de Ribera del Duero et de Rioja. Il s'agit de l'un des secrets les mieux gardés d'Espagne. Les vins ont une histoire de longue date qui remonte à l'époque des Romains. Au Moyen-âge, les vins profitaient des privilèges royaux qui leur permettaient d'être exclusivement vendus dans certains villages ou certaines villes. On dit même que Christophe Colomb a transporté les vins de Toro lors ses expéditions vers l’Amérique. Toro a reçu son Appellation d’origine contrôlée en 1987.

  • Notes de dégustation

    Couleur fraise profonde avec de puissants arômes de fraises et de framboises. Goûteux et élégant sur le palais, avec une excellente acidité.

  • Accords

    Un accompagnement idéal pour les salades, la viande blanche, la charcuterie et les pâtes.

  • Teneur en alcool

    13%

  • Conseils de dégustation

    À servi très frais entre 8º y 10ºC.

  • Informations techniques

    Les raisins sont soigneusement sélectionnés et soumis à une période de macération durant 6 à 8 heures, ce qui permet au vin d’acquérir sa couleur et ses arômes caractéristiques. La fermentation à froid a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16ºC. Tout le processus de production est conçu pour obtenir un goût très fruité et des arômes sucrés et puissants de fruits rouges.

  • Derniers prix

    OR
    2017 Le Mondial Du Rosé: Bajoz Rosé 2016
    BRONZE
    2017 The Global Masters Rosé: Bajoz Rosé 2016

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