Bajoz Grand Crianza tient son nom du fleuve Bajoz qui coule près du village de Morales de Toro à Zomara. Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Tempranillo cueillis à la main (Tinta de Toro). Ils sont vendangés sur des vignes ayant jusqu’à 40 ans d’âge. Le résultat ? Un vin fruité et bien équilibré.

  • Cépage

    100 % Tempranillo

  • Style

    Vin tranquille

  • Région

    Gorgée de tradition, l’A.O.C. Toro est une région vinicole située au cœur de Castille-et-Léon, dans la province de Zamora. L'appellation est voisine de Rueda et assez proche de Ribera del Duero et de Rioja. Il s'agit de l'un des secrets les mieux gardés d'Espagne. Les vins ont une histoire de longue date qui remonte à l'époque des Romains. Au Moyen-âge, les vins profitaient des privilèges royaux qui leur permettaient d'être exclusivement vendus dans certains villages ou certaines villes. On dit même que Christophe Colomb a transporté les vins de Toro lors ses expéditions vers l’Amérique. Toro a reçu son Appellation d’origine contrôlée en 1987.

  • Notes de dégustation

    Robe rouge cerise avec des tons grenat. Au nez, il possède des arômes de fruits rouges, de crème et de vanille, car il est vieilli en fûts de chêne d’Amérique et de chêne français. Charnu au palais, avec des tannins polis.

  • Accords

    Un accompagnement parfait pour les viandes, le rôti, le gibier, et les fromages.

  • Teneur en alcool

    13,5 %

  • Conseils de dégustation

    Entre 16 et 18 ºC. Nous recommandons de décanter ce vin au moins une heure et demie avant le servir.

  • Informations techniques

    Les raisins sont soigneusement sélectionnés et soumis à une période de macération à froid. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 25ºC. L'intégralité du processus de fabrication est conçue pour permettre au fruit de s’exprimer au maximum et pour obtenir des tannins agréables et polis. Le vin vieillit en fût pendant au moins 6 mois puis 3 mois en bouteille.

  • Derniers prix

    OR
    2017 Berliner Wein Trophy: Bajoz Crianza 2013
    OR
    2017 Asia Wine Trophy: Bajoz Crianza 2013
    OR
    2017 Challenge International Du Vin: Bajoz Crianza 2013
    ARGENT
    2016 International Wine Challenge: Bajoz Crianza 2013
    ARGENT
    2016 The International Wine & Spirits Competition: Bajoz Crianza 2013
    ARGENT
    2016 Sakura Awards: Bajoz Crianza 2012


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