Airén-Trauben reifen unter der Sonne (span. Sol) des “Tals der Steine” (span. Valle de las Peñas) und seinen frischen, kühlen Nächten optimal.

  • Traube

    Airén

  • Stil

    Stillwein

  • Regionen

    Wie Frankreichs Vins de Pays ist der Vino de la Tierra de Castilla eine geographische Bezeichnung in Spanien, für Weine, die aus der autonomen Region Castilla-La Mancha stammen. Die kalk- und lehmhaltigen Böden befinden sich auf einer Höhe von 700 Metern und es regnet eher selten.

  • Verkostungsnotizen

    Hellgelbe. In der Nase intensive Aromen von Blumen und weißen Früchten. Cremig-seidig am Gaumen mit einem Hauch von Kräutern und Zitrusfrüchten.

  • Speiseempfehlung

    Die perfekte Begleitung zu Fisch, Meeresfrüchten und Salaten.

  • Alkoholgehalt

    12 %

  • Trinktemperatur

    7-9 ᵒC

  • Technische Information

    Die Trauben werden erst gelesen wenn sie die optimale Reife erreicht haben, um einen ausgeglichenen Wein mit optimalem Süße- und Säuregehalt zu kreieren. Die Gärung erfolgt für 10-12 Tage bei kontrollierter Temperatur (14-16 ᵒC) in Tanks aus rostfreiem Stahl.

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