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D.O. Valdepeñas / Diego de Almagro

Diego de Almagro Rosé

Diego de Almagro ist entstanden, um Gaumen weltweit zu begeistern. Technologie und Fachwissen haben, mit großem Respekt vor der Traube, einen modernen Weinstil entstehen lassen, welcher den internationalen Weingeschmack befriedigt.

Traube
Tempranillo
Stil
Stillwein
Alkoholgehalt
13%
Trinktemperatur
Am besten kühl, zwischen 10-12 ᵒC
 

Regionen

Der Name Valdepeñas rührt von der gleichnamigen Stadt aus der Antike her, die in einem sonnenverwöhnten Flusstal gelegen ist, gespickt mit kleinen Felsformationen – Val de peñas (Tal der Felsen). Südlich von Kastilien-La Mancha in Zentralspanien gelegen, ist diese Region fast vollständig umschlossen von den Anbaugebieten der Herkunftsbezeichnung La Mancha D.O. und grenzt im Süden an Andalusien. Das Klima wird von Extremen beherrscht, mit Temperaturen von bis zu 40ºC im Sommer und bis zu -10ºC im Winter. Die Zukunft dieser Herkunftsbezeichnung liegt fest in der Hand ihrer aus Tempranillo-Trauben hergestellten Rotweine, die sich gut für die Alterung eignen, aus der herrliche Crianzas, Reservas und Gran Reservas hervorgehen.

Verkostungsnotizen

Glänzend, rosarot leuchtend, sehr rein. In der Nase intensiv und sehr einladend mit Aromen von Kirschen und Erdbeeren. Am Gaumen wiederholen sich diese Aromen. Ausgeglichen, mit guter Struktur, sehr erfrischend und mit einem mittleren bis langen Abgang.

Speiseempfehlung

Ein guter Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten oder kalten Suppen wie Gazpacho oder Salmorejo.

Technische Information

Die Reifung der Trauben wird genau überwacht, um einen ausgeglichenen Wein mit perfektem Süße- und Säuregehalt zu kreieren. Die Trauben stammen aus 25 bis 30 Jahre alten Weinbergen und werden einer kontrollierten Mazeration unterzogen, bei der die Haut mit dem Most in Kontakt bleibt, bis der Wein die charakteristische Roséfarbe annimmt. Die Gärung erfolgt etwa 10 Tage bei kontrollierter Temperatur (16-18 ᵒC), sodass ein leichter, reiner und fruchtiger Wein entsteht.