Cyrano Weiß

Die Malvasia-Weinberge in der Region Tierra de Castilla y Leon gewinnen zunehmend an Bedeutung. Die Weine aus diesen Weinbergen sind dank der hier heimischen Rebsorte besonders zukunftsträchtig. Dieser Wein ist ein Tribut an Wein in der Literatur.

  • Traube

    Malvasia

  • Stil

    Stillwein

  • Regionen

    Wie Frankreichs Vins de Pays ist der Vino de la Tierra de Castilla y León eine geographische Bezeichnung in Spanien, für Weine, die aus der autonomen Region Castilla y León, auf der nördlichen Hochebene Spaniens, stammen.

  • Verkostungsnotizen

    Hellgelb mit grünen Schattierungen. Intensive Aromen weißer Früchte, wie Apfel, Birne und trockenen Blumen. Cremig-sanft mit einem Hauch von Mineralien am Gaumen, gefolgt von einem lieblichen und frischen Abgang.

  • Speiseempfehlung

    Die perfekte Begleitung zu Obstsalat, Meeresfrüchten und Weichkäse.

  • Alkoholgehalt

    13 %

  • Trinktemperatur

    Zwischen 6-8 ºC

  • Technische Information

    Die Trauben werden erst gelesen wenn sie die optimale Reife erreicht haben, um einen ausgeglichenen Wein mit optimalem Süße- und Säuregehalt zu kreieren. Der Wein wird einer Periode kalter Mazeration ausgesetzt, welche ca. 6 Stunden dauert. Die Gärung erfolgt für 12-15 Tage bei kontrollierter Temperatur (14-16 ᵒC) in Tanks aus rostfreiem Stahl. Danach folgt eine kurze Reifung, um einen eleganten, frischen und fruchtigen Wein herzustellen.

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