Consigna Tempranillo

Consigna Tempranillo ist ein gutes Beispiel für erstklassige junge Weine, welche mit dieser Spitzentraube so gut gelingen.

  • Traube

    Tempranillo

  • Stil

    Stillwein

  • Regionen

    Wie Frankreichs Vins de Pays ist der Vino de la Tierra de Castilla eine geographische Bezeichnung in Spanien, für Weine, die aus der autonomen Region Castilla-La Mancha stammen. Die kalk- und lehmhaltigen Böden befinden sich auf einer Höhe von 700 Metern und es regnet eher selten.

  • Verkostungsnotizen

    Mit seiner tiefroten Farbe und seinen violetten Tönen bietet dieser Wein Aromen von schwarzen Beeren und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen spürt man die schwarzen Früchte und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Früchten und Tanninen, welches mit einem Hauch von gerösteter Eiche abgerundet wird.

  • Speiseempfehlung

    Die perfekte Begleitung zu Fleisch, Wild (Hirsch oder Reh) oder Pasteten.

  • Alkoholgehalt

    13 %

  • Trinktemperatur

    Zwischen 15-18 ᵒC

  • Technische Information

    Die Reifung der Trauben wird genau überwacht, um einen ausgeglichenen Wein mit perfektem Süße- und Säuregehalt zu kreieren. Der Wein wird einer Periode kalter Mazeration ausgesetzt, die üblicherweise 3 oder 4 Tage dauert. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur von maximal 25 ᵒC in Tanks aus rostfreiem Stahl statt und dauert etwa 10 Tage, um das optimale Gleichgewicht zwischen Tanninen und Fruchtigkeit zu erzielen.

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