In Spanien ist die heimische Verdejo-Rebsorte Inbegriff eines fruchtigen, leichten Weißweins, welcher zu jeder Jahreszeit getrunken werden kann. Analivia Verdejo wird in unserer Weinkellerei Pagos del Rey hergestellt, die sich in der Provinz Valladolid in Rueda befindet. Der umsichtige Anbau der Verdejo-Traube, dem Star dieser Region, kombiniert mit modernen Techniken ermöglicht die Herstellung eines herrlich frischen und fruchtigen, trockenen Weißweins voller Charakter.

  • Traube

    Verdejo

  • Stil

    Stillwein

  • Regionen

    D.O. Rueda ist eine Weinregion im Herzen der iberischen Halbinsel. Sie befindet sich auf der Hochebene von Castilla y León, genau zwischen zwei der berühmtesten spanischen Weinregionen: Ribera del Duero und Toro und grenzt nordwestlich an die spanische Hauptstadt, Madrid. Der Fluss Duero fließt durch das Gebiet von Osten nach Westen. Rueda war die erste Herkunftsbezeichnung (D.O.), die in der Region Castilla y León anerkannt wurde (1980). Die Hochebene hat ein klassisches Kontinentalklima, mit langen, kalten Wintermonaten, einem kurzen Frühling und heißen Sommertagen.

  • Verkostungsnotizen

    Hellgelb mit subtilen goldenen Schattierungen. Eleganter Duft nach Zitrus- und Tropenfrüchten – saftige Mandarinen, Ananas und Grapefruit – kombiniert mit weißen Blumen und feinen Noten von Fenchel und Heublumen. Im Mund wiederholen sich die Eindrücke der Nase unterstrichen durch eine ausgeglichene Säure und einem langen Abgang.

  • Speiseempfehlung

    Passt perfekt zu thailändischen und japanischen Gerichten (Sushi), gedämpftem Fisch, wie zum Beispiel Seeteufel auf Ruccola, Spargelgratin oder Fenchel mit Schinken und Käse.

  • Alkoholgehalt

    13%

  • Trinktemperatur

    Am besten zwischen 8-10ºC

  • Technische Information

    Die Verdejo-Trauben werden Anfang Oktober nachts gelesen. Durch die kühle Temperatur bewahren die Trauben ihren wundervollen aromatischen Charakter. Vor dem Pressen wird der Weinmost samt Haut etwa 6 bis 8 Stunden mazeriert, damit die Traube sich voll entfalten kann. Das Herstellungsverfahren erfordert größte Sorgfalt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 16 ᵒC in Tanks aus rostfreiem Stahl. Das Ergebnis ist ein frischer und subtiler Wein.

  • Letzte Auszeichnungen

    SILBER
    2017 Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos CINVE: Analivia Verdejo 2016
    SILBER
    2017 BACCHUS: Analivia Verdejo 2016
    SILBER
    2017 Sommelier Wine Awards: Analivia Verdejo 2016
    BRONZE
    2017 International Wine & Spirit Competition: Analivia Verdejo 2016


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